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冷冻猪肉解冻麻烦?99%的人不知道用这方法!

2018-10-09 14:58:44.0 来源:中国速冻猪肉交易网

猪肉吃不完,放在冰箱里冷冻才能最大程度保鲜,一般我们解冻肉,需要提前一天将肉放进冷藏室里,让它在低温环境中慢慢解冻,这样能最大限度保持营养和鲜味。不过...快到饭点才发现忘记给猪肉解冻,难道今天只能吃素了吗?当然不!今天点子王就教你如何快速给猪肉解冻,只需要用锅就可以啦~

快速解冻肉,我们需要的道具非常简单——两个锅!

把一个锅倒扣在桌上,然后把要解冻的肉放在上面。

接着把另一个锅像这样扣在肉的上方。把肉放在两个锅的中间,肉的两个切面要紧贴两个锅底,静置10分钟。

10分钟后,见证奇迹的时刻到了。原本硬梆梆的猪肉已经变软了,非常有弹性!

当然用这个方法对肉也是有一定要求的,就是肉的表面要比较平整,接触面比较大,越薄的肉解冻的时间就越短!

用锅来解冻肉的原理很简单,因为金属具有极强的导热性,把冻肉紧贴在锅底时,冻肉就能通过金属迅速和周围空气作热交换,相对于冻肉,空气的温度是很高的,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间内化开了。

把锅倒扣过来,是为了让两个锅底都能接触到空气,增大受热面,这样可以解冻得更快!

快速解冻肉的方法,你学会了吗?赶快试试效果如何吧!

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